차오차오교자는 관광객만을 위한 화려한 맛집이라기보다,오랫동안 지역 사람들의 일상 속에 자리 잡아온 생활 밀착형 교자 전문점입니다.교토에서 시작해 간사이 전역으로 알려진 곳이라,여행 중 현지 분위기를 가볍게 느끼기에도 좋습니다.

문을 열고 들어가면 퇴근 후 생맥주 한잔과 교자를 즐기는 현지 손님들의 모습이 자연스럽게 눈에 들어옵니다.
거창한 식사보다 가볍고 따뜻한 한 접시가 생각나는 날, 부담 없이 들르기 좋은 식당입니다.

차오차오교자의 매력은 기본에 충실한 맛에서 시작됩니다.
주문과 동시에 철판 위에서 구워지는 교자는 바닥 면은 얇고 바삭하게 익고,안쪽은 육즙을 머금은 채 촉촉하게 살아 있습니다.

한 입 베어 물면 담백한 고기 속에서 육즙이 기분 좋게 퍼집니다.
마늘 향은 분명하지만 과하지 않아 여러 접시를 먹어도 부담이 덜하고,맥주나 하이볼과도 아주 잘 어울립니다.

기본 교자뿐 아니라 시소, 새우, 치즈, 매운 교자 등 선택지가 다양해취향에 맞춰 여러 종류를 골라 먹는 재미가 있습니다.
한 접시씩 부담 없이 주문해 나만의 조합을 찾아보는 것도 차오차오교자의 즐거움입니다.

특히 향긋한 시소 교자는 느끼함을 잡아주고,새우 교자는 부드러운 식감이 좋아 가볍게 즐기기 좋습니다.
치즈 교자는 고소함이 더해져 맥주 안주로도 잘 어울립니다.

차오차오교자는 카운터석 위주의 소박하고 편안한 분위기라혼자 방문해도 어색하지 않습니다.
혼밥, 혼술은 물론 친구나 연인과 가볍게 들러 도란도란 이야기 나누기에도 좋습니다.

갓 구워낸 뜨거운 교자 한 점에 차가운 생맥주나 하이볼을 곁들이면,하루 동안 쌓였던 여행의 피로가 사르르 풀리는 기분이 듭니다.거창하지 않지만 그래서 더 오래 기억에 남는 일본의 일상적인 맛입니다.